I VINI DEL TERRITORIO
Vini veronesi
Dal Garda alla Valpolicella e al Soave: territori diversi raccolti intorno a Verona.Le origini
La provincia di Verona è un mosaico vitivinicolo: colline, pianure, suoli vulcanici e l’influenza del lago di Garda danno origine a famiglie di vini molto diverse. Valpolicella, Amarone, Soave, Bardolino, Custoza, Lugana e Lessini Durello sono alcuni dei nomi più rappresentativi.
AVIVE, l’associazione dei vini veronesi, riunisce otto Consorzi di tutela e descrive un territorio di circa 28.500 ettari dedicati alla vite, nel quale sono prodotte quindici denominazioni DOP.
Curiosità
Non esiste un solo gusto di Verona
- La Valpolicella racconta soprattutto uve rosse e appassimento, dal vino giovane fino all’Amarone e al Recioto.
- Soave e Custoza mostrano il volto bianco delle colline e delle terre a est e a sud-ovest della città.
- Bardolino e Lugana risentono dell’ambiente del Garda, mentre il Lessini Durello valorizza freschezza e spumantizzazione.
Fonte: AVIVE — Verona Wines Association
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